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Meno vino nel carrello della spesa, calo vendite primo semestre

Meno vino nel carrello della spesa, calo vendite primo semestre

Le vendite di vino in grande distribuzione italiana continuano a rallentare.Secondo le elaborazioni dell'Osservatorio Uiv-Ismea su base Nielsen-IQ, dopo un marzo sottotono, nonostante l'anticipo della Pasqua, l'ultimo trimestre ha trascinato in negativo i saldi semestrali delle vendite con un complessivo -2,5% a volume, combinato disposto di un -3,4% di fermi e frizzanti (soprattutto nella componente rossa) e +4,2% degli spumanti. In lieve crescita (+0,6%) il controvalore complessivo delle vendite in Gdo (grande distribuzione) di vini e spumanti italiani, che sfiora 1,4 miliardi di euro, per effetto di un -0,1% dei fermi e di un +3,5% delle bollicine. Una contrazione -…
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Ortofrutta fresca alleato low cost per combattere il caldo

Ortofrutta fresca alleato low cost per combattere il caldo

Ottimo periodo per le produzioni di frutta e verdura, grazie ad un clima che sta favorendo tutte le coltivazioni. Lo evidenzia "La Borsa della Spesa", il servizio settimanale di Bmti e Italmercati Rete di Imprese con la collaborazione di Consumerismo No Profit, nel consigliare di fare scorta di prodotti freschi, approfittando dei prezzi bassi che l'abbondanza delle produzioni stanno determinando. Tra i prodotti consigliati per fronteggiare le alte temperature degli ultimi giorni, non manca l'anguria, buona e zuccherina, con prezzi che vanno da 0,40 a 0, 60 euro/kg. Buonissimi e dolci anche i meloni retati, che vanno da 0,90 a…
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A Donnalucata la pannocchia di granturco sostituisce il melone

A Donnalucata la pannocchia di granturco sostituisce il melone

Foto Franco Assenza A Donnalucata frazione balneare nel territorio di Scicli, nella spiaggia di Ponente, si alternano le tradizioni. È stato. Infatti sostituito il tradizionale cocomero, anguria rossa o "mulini ri acqua" di Sicilia, con la Pannocchia arrostita, a Scicli chiamata "Nigghiu". I nuovi venditori ambulanti, sul bagnasciuga della fascia costiera iblea, si sono così attrezzati con i loro banchi di vendita.
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Nasce la cucina letteraria, il menu fa rivivere l’epica e le fiabe

Nasce la cucina letteraria, il menu fa rivivere l’epica e le fiabe

E'il momento della cucina letteraria, quella che da' il piacere di fermarsi a tavola per assaporare piatti rievocativi dei grandi classici. E non mancano i vini con etichette epiche come quelle della cantina siciliana Assuli, nel trapanese, tutte dedicate ai personaggi dell'Orlando Furioso, dall'Astolfo con uve Grillo al Donna Angelica, un Catarratto Lucido in purezza, e il Furioso, un Sicilia Doc col vitigno autoctono Perricone.
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Vacanze estive, per 32% italiani esperienze enogastronomiche

Vacanze estive, per 32% italiani esperienze enogastronomiche

Il 32% degli italiani prediligerà, per l'estate 2024, esperienze a tema enogastronomico. È quanto stima e prevede Ttg Monitor, osservatorio sul Turismo di Ttg Travel, manifestazione per la promozione del turismo mondiale di Italian Exhibition Group, che si terrà dal 9 all'11 ottobre alla Fiera di Rimini. L'osservatorio, coadiuvato dai dati di Confcommercio, Booking, Mastercard e Mabrian, conferma l'attenzione dei turisti verso la sostenibilità sociale legata al viaggio: il 40% degli italiani e il 47% degli stranieri giudicano favorevolmente proposte ed esperienze a sostegno del lavoro delle comunità locali e delle produzioni artigiane e agroalimentari. Cresce anche l'attenzione al wellness…
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La pizza migliore d’Europa (Italia esclusa) si mangia a Londra

La pizza migliore d’Europa (Italia esclusa) si mangia a Londra

La pizzeria migliore d'Europa è a Londra. La seconda è a Barcellona e la terza a Vienna. Prima che diate fuoco alle polveri dell'indignazione, un'avvertenza: nella classifica stilata da '50 Top Pizza Europe' non sono incluse le attività commerciali in Italia, anche se la maggior parte dei pizzaioli che gestiscono i locali premiati sono italiani. Non è un caso se nella città che ospita ben 366 mila italiani si trova anche la migliore pizzeria fuori dagli italici confini: Napoli on the Road di Michele Pascarella nell'area di Chiswick. Ed è interessante notare come tra le prime dieci posizioni figurino ben…
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Carbonara, la pasta tra le ricette più taroccate

Carbonara, la pasta tra le ricette più taroccate

Dall'uso del Romano cheese al posto del pecorino, a quello del bacon invece del guanciale, fino alla panna che sostituisce addirittura le uova. La pasta alla carbonara è una delle ricette italiane più taroccate dagli stranieri, tanto che quasi 6 italiani su 10 (57%) in viaggio all'estero si sono imbattuti in versioni storpiate della nostra cucina. Lo rileva un'analisi Coldiretti su dati Noto Sondaggi in occasione del Carbonara Day che si celebra il, 6 aprile. Accanto al fenomeno del fake in Italy, contro il quale la Coldiretti lunedì 8 aprile protesta al Brennero, c'è, infatti, quello, aggiunge l'organizzazione agricola, dei…
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Profumi gourmand, la fragranza è dolce e super golosa

Profumi gourmand, la fragranza è dolce e super golosa

Nel mondo grande dei profumi accanto ai classici floreali e legnosi,  che per altro da tempo si incontrano sperimentando accordi diversi e inediti, lasciando impronte senza più genere sessuale di appartenenza (la divisione femminile/maschile nelle fragranze è caduta da anni), si fanno strada nuove tendenze. Le note si scaldano, sorprendono, si addolciscono: c'è un trend gourmand da registrare, intenso, che pesca sentori dall'oriente e dal mediterraneo, ma soprattutto goloso come una visita in pasticceria. Da sempre la dolcezza conquista ma l'onda sweet va oltre, esalta la vaniglia, il caramello, trova persino crema e canditi. E così oltre a  conquistare l’olfatto (e magari anche…
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La Colomba di Pasqua, salata, scomposta, alle albicocche, il trend gourmet

La Colomba di Pasqua, salata, scomposta, alle albicocche, il trend gourmet

Come per il panettone e il pandoro anche la colomba non è più la colomba di una volta. O meglio con la forma di colomba che rinvia alle simbologie della Pasqua di Resurrezione, emblema della speranza e della salvezza (un significato caro e che nel 2024 diventa davvero auspicio) il soffice dolce accanto agli ingredienti classici e tradizionali, diventa forma per sperimentare altro. Esigenze di mercato ovviamente, che vuole una diversificazione, una modernità, ma anche applicazione creativa di abilità artigianali gourmet. E così se abbiamo capito che la colomba tradizionale (così come i dolci del Natale) fatta in pasticceria è…
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Ricette di Pasqua – Pastiera napoletana

Ricette di Pasqua – Pastiera napoletana

Durante il periodo pasquale, in particolare il giovedì Santo, nelle cucine partenopee si assiste alla tradizionale preparazione della pastiera napoletana. Un vero e proprio rito, fatto di gesti e segreti che si tramandano di generazione in generazione. Ogni famiglia custodisce il proprio modo per preparare la frolla perfetta, per aromatizzare il ripieno al grano e ricotta (tutta pecora o metà vaccina), per lo spessore e il numero delle losanghe (o gelosie). Noi vi invitiamo a scoprire la ricetta dello storico Caffé Gambrinus di Napoli, firmata dal pasticcere Stefano Avellano. Sentirete che profumi e che gusto, un'esplosione di sapori... pura poesia. Tante…
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