Augusta Blue Innovation Hub, lunedì 9 novembre il webinar sulla valorizzazione del pescato locale
AUGUSTA – Valorizzare le risorse ittiche locali meno conosciute, promuovere un consumo consapevole del pescato e consolidare il dialogo tra istituzioni, enti di ricerca e tessuto imprenditoriale. Con questi obiettivi si terrà lunedì 9 novembre il webinar B2B intitolato “Filiera Neglette Innovative”, organizzato nell’ambito delle attività dell’Augusta Blue Innovation Hub, progetto promosso dal Comune di Augusta e finanziato mediante il Programma Nazionale FEAMPA 2021-2027. L’evento rappresenta un momento centrale di confronto sulle prospettive di sviluppo della filiera ittica locale, rivolgendo un’attenzione specifica alle cosiddette "specie neglette": risorse marine dalle elevate proprietà nutrizionali e commerciali che risultano tuttavia poco valorizzate nei…