Ragusa proclamata “Città del Formaggio 2026”
Ragusa è ufficialmente “Città del Formaggio 2026”. Il prestigioso riconoscimento arriva dall’Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio (ONAF), che ha voluto premiare la città per la qualità e la tradizione della sua produzione casearia, simbolo di eccellenza nel panorama agroalimentare italiano. Un titolo che celebra non solo il celebre Ragusano DOP, uno dei formaggi più apprezzati e antichi d’Italia, ma anche l’intera filiera lattiero-casearia iblea, che rappresenta un pilastro dell’economia locale. Centinaia di aziende agricole, molte a conduzione familiare, continuano a tramandare saperi e tecniche che uniscono innovazione e tradizione, contribuendo allo sviluppo sostenibile del territorio. “Ragusa possiede tutti i requisiti…