Serradifalco

L'unione fa la forza, dice un antico detto, e così è stato per gli oltre 70 produttori che si sono riuniti a Serradifalco nella sala “Era Ora” del Molino F.lli Ferrara per fondare la Rete d'Impresa per la tutela dei Grani Antichi Siciliani. Il 15 novembre è la data prefissata per la costituzione notarile della Rete, con un direttivo composto da 5 a 7 componenti. Da quel momento, prenderà avvio l'iter nazionale ed europeo per il riconoscimento dell'IGP, stimato in due-tre anni, al quale seguirà la costituzione del Consorzio di Tutela. Il progetto parte da un comparto che coinvolge quasi mille aziende agricole e circa…