Punto e a Capo Web
44° puntata
Condotto: Salvo Trombatore
Ospite Natale Giunta – Chef
Tra radici, coraggio e innovazione
La mia storia nasce in Sicilia, terra di sole, mare e sapori intensi.
Sono Natale Giunta, uno chef che ha fatto della passione per la cucina una forma d’arte e una missione di vita. Dalle mie origini a Termini Imerese (PA), porto con me l’amore per i profumi, i colori e le emozioni della mia terra, trasformandoli ogni giorno in piatti che raccontano la tradizione mediterranea in chiave contemporane
Le origini di un sogno
Fin da ragazzo, la cucina è stata il mio rifugio e il mio linguaggio.
Dopo il diploma all’Istituto Alberghiero, ho iniziato un percorso fatto di sacrifici, esperienze e grandi incontri, imparando a conoscere il valore della materia prima, la bellezza della semplicità e il rispetto per chi lavora ogni giorno per portare in tavola eccellenza e autenticità.
A 21 anni ho aperto il mio primo ristorante: un sogno che si realizzava, il punto di partenza di un viaggio che mi avrebbe portato lontano, ma sempre con lo sguardo rivolto alla mia Sicilia.
