Al via da oggi e fino a domenica 31 agosto, la Sagra del Pesce di Pozzallo. Giunta alla 56ª edizione, trasformerà Piazza delle Rimembranze in un grande villaggio del gusto.Mare, spettacoli, sapori della cucina tipica pozzallese e del Mediterraneo, protagonista il pesce azzurro, alimento dalle straordinarie qualità organolettiche e nutrizionali. Polpette di sarde, seppia arrosto, sarde a beccafico, piatti e tradizioni culinarie da tramandare alle nuove generazioni. Alla sagra non mancheranno le linguine al nero di seppia, burger di gamberi e la tipica mafalda con pesce spada e caponata. Non solo gastronomia, ma anche concerti, sul palco si alterneranno Pago (29 agosto), Povia (30 agosto) e Lda (31 agosto), insieme a gruppi locali, folk e dj set. “Quest’anno più che mai la Sagra rappresenta un segnale di vitalità per Pozzallo – sottolinea il sindaco Roberto Ammatuna – È un evento che porta economia, turismo e visibilità, ma che sa anche trasmettere cultura e consapevolezza, dimostrando come il mare non sia solo bellezza, ma anche una risorsa da proteggere e valorizzare”.
“Il cosiddetto “pesce povero” non va visto solo come nutrimento – evidenza il vicesindaco Raffaele Monte – ma è una risorsa preziosa per il futuro, simbolo di una cucina che tutela la biodiversità marina e sostiene la comunità dei pescatori.
