Il piatto del 4 Novembre: Calamarata con zucca, guanciale e l’abbinamento d’eccellenza con il bianco Odo Augelli (Grillo e Catarratto)
SIRACUSA – Novembre porta con sé i profumi intensi dell'autunno: i frutti della terra si incontrano con la tradizione culinaria siciliana in una proposta gastronomica pensata per scaldare la tavola di questa giornata. Per la ricetta del 4 novembre, proponiamo un primo piatto ricco di contrasti armoniosi abbinato a un'etichetta di grande spessore e personalità: il vino bianco Odo Augelli, nato dall'unione di Grillo (60%) e Catarratto (40%). Il Piatto e l'Abbinamento Enologico Il Piatto del Giorno: Calamarata con zucca rosolata, guanciale croccante e granella di pistacchio Un primo piatto che celebra l'equilibrio tra la dolcezza della zucca autunnale, la…