Terra&Gusto

Tra Ritorno ai Forni e Voglia di Convivialità: È la Pizza al Taglio il Piatto Più Amato della Settimana

Tra Ritorno ai Forni e Voglia di Convivialità: È la Pizza al Taglio il Piatto Più Amato della Settimana

Con l’arrivo dei primi primi freddi di fine estate e la routine lavorativa ormai entrata a pieno regime, le abitudini alimentari degli italiani registrano una virata netta verso i grandi classici del comfort food e della condivisione. Secondo i dati emersi dalle tendenze di consumo nei ristoranti, nelle consegne a domicilio e sui social media, il titolo di piatto preferito dagli italiani per questa settimana va alla Pizza — con un vero e proprio exploit della versione al taglio e a portafoglio. Un trionfo tra praticità e tradizione Se nei mesi estivi a farla da padrone erano state le insalate…
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Campagna cerealicola 2026: grano tenero in crescita, conti ancora in rosso

Campagna cerealicola 2026: grano tenero in crescita, conti ancora in rosso

La campagna cerealicola 2026 presenta un quadro positivo sul piano delle rese e della produzione del grano tenero, ma ancora critico per la redditività delle imprese. È quanto emerge dall’analisi del Coordinamento cerealicolo di Legacoop Agroalimentare, in attesa delle misure per il settore contenute nel collegato agricolo “Coltiva Italia”, in approvazione a ottobre. Grano duro e grano tenero Le superfici coltivate a grano duro calano del 15%. La contrazione è dovuta al maltempo, che ha ostacolato le semine, e agli orientamenti degli agricoltori verso altre colture. Il grano tenero cresce del 12,5% e, grazie alle maggiori rese per ettaro, registra…
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Maresanto, Priolo Gargallo: sapori autentici e accoglienza sincera

Maresanto, Priolo Gargallo: sapori autentici e accoglienza sincera

Un locale che convince senza bisogno di fronzoli: al Maresanto di Priolo Gargallo, in viale Annunziata, la qualita delle materie prime e la cura nei piatti fanno tutto il lavoro. Servizio attento e cortese, ambiente curato senza eccessi e un rapporto qualita-prezzo nella norma per la zona. Abbiamo assaggiato una fritturina mista di pesce croccante e ben calibrata nella cottura, una caponata di spada saporita e ben bilanciata, spaghetti alle cozze con un piacevole retrogusto di affumicato e una pepata di cozze nella sua versione classica. Il locale, situato in viale Annunziata, gode di una posizione comoda a pochi chilometri…
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Uniamo 2026: il programma della terza edizione

Uniamo 2026: il programma della terza edizione

Uniamo – vini e cene non convenzionali svela il calendario completo della sua terza edizione, in programma a Palermo dal 15 al 18 gennaio. Un percorso diffuso che attraversa ristoranti, forni, pizzerie e trattorie, mettendo in dialogo chef, vignaioli, pensatori e artigiani del gusto, in un susseguirsi di cene, momenti conviviali e incontri culturali. Cuore del progetto di questa edizione è la taverna contemporanea, intesa come luogo vivo, aperto, inclusivo, dove il cibo diventa linguaggio comune e strumento di relazione, che prende forma attraverso un calendario intenso di appuntamenti che coinvolgeranno i locali del gruppo Virga&Milano – Gagini, Buatta, Aja…
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E voilà il cocktail della longevità è servito

E voilà il cocktail della longevità è servito

Gin tonic a Buckingham Palace • Gin: 4-5 cl • Acqua Tonica: 10-15 cl (circa il doppio del gin) • Ghiaccio: Abbondante • Guarnizione: Spicchio/scorza di limone o lime, rosmarino, pepe in grani E voilà il cocktail della longevità è servito . Sara stato questo il “segreto” di resistenza e L elisir di lunga vita di Elisabetta II, scomparsa a 96 anni? Il gin tonic è stato il drink che ha accompagnato la Monarca per la maggior parte della sua vita, passione che ha condiviso con molti altri esponenti della Royal family. Sobria, sì, ma certamente non astemia. Durante la…
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Avola e Acireale unite nel nome di Santa Venera: firmato il gemellaggio tra le due città

Avola e Acireale unite nel nome di Santa Venera: firmato il gemellaggio tra le due città

Ieri, 15 novembre, nella Sala Consiliare di Acireale, è stato ufficialmente siglato il gemellaggio tra le città di Avola e Acireale, un’unione fondata sulla comune devozione per Santa Venera, patrona di entrambe le comunità, e sul profondo legame che da secoli intreccia fede, storia e tradizioni popolari. Alla firma dell’atto hanno preso parte i sindaci Rossana Cannata e Roberto Barbagallo, alla presenza del Vescovo di Noto S.E. Mons. Salvatore Rumeo, del Vescovo di Acireale S.E. Mons. Antonino Raspanti, dei Presidenti dei Consigli Comunali Coletta e Ferlito, e delle Parrocchie di Santa Venera rappresentate da don Mario e don Paolo Trefiletti.…
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World Pasta Day 2025, l’Italia ha il primato della produzione e dei consumi

World Pasta Day 2025, l’Italia ha il primato della produzione e dei consumi

Sabato 25 è il World Pasta Day, promosso da Unione Italiana Food e International Pasta Organisation (Ipo), che ogni 25 ottobre celebra la pasta come simbolo universale della nostra cultura gastronomica, consumata da quasi 9 italiani su 10 più volte a settimana e con 1 su 3 che la consuma quotidianamente o quasi. Un prodotto saldamente ancorato all'identità italiana, praticamente tutti (96,6%) concordano sul fatto che la pasta è un vero e proprio "ambasciatore" del Made in Italy nel mondo. E anche nel 2024 l'Italia ha confermato il suo primato in tema di produzione (4,2 milioni di tonnellate), consumo (23,3…
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Sicily Food Vibes fa tappa in provincia di Caltanissetta

Sicily Food Vibes fa tappa in provincia di Caltanissetta

Nel weekend dell’11, 12 e 13 luglio 2025, il cuore della Sicilia diventerà palcoscenico di un evento che unisce cultura gastronomica, spettacolo, show-cooking, masterclass e laboratori didattici, coinvolgendo chef di rilievo nazionale e pastry chef di eccellenza, tutti sotto la regia dell’Unione Regionale Cuochi Siciliani. Serradifalco si prepara ad accogliere uno degli appuntamenti enogastronomici più attesi dell’estate siciliana: Sicily Food Vibes, la manifestazione organizzata dalla Regione Siciliana per promuovere i prodotti tipici locali e valorizzare le tradizioni culinarie dell’Isola, nell’ambito del programma ufficiale di “Sicilia Regione Europea della Gastronomia 2025”. «Siamo onorati di ospitare questo evento internazionale, rappresentando la Sicilia…
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La pasta artigianale creata dai detenuti all’Ucciardone (Video)

La pasta artigianale creata dai detenuti all’Ucciardone (Video)

“Galeotta fu la pasta”. Anzi è, perché proprio così si chiama quella prodotta artigianalmente da un collettivo di detenuti nel pastificio della Cr Palermo “Ucciardone – Calogero Di Bona”, rimesso a nuovo e riattivato grazie al progetto Past-Art che ieri sera è stato presentato nell’incontro inaugurale all’interno del penitenziario. La citazione dantesca, adattata al caso, ha accompagnato lo svelamento della confezione numero zero per mano degli stessi protagonisti: 15 persone coinvolte in un percorso di formazione professionalizzante che consente loro di gestire le varie fasi, dalla realizzazione alla distribuzione di un prodotto ottenuto da farine di grani 100% siciliani certificati…
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Carbonara Day, festa il 6 aprile per il piatto italiano

Carbonara Day, festa il 6 aprile per il piatto italiano

Torna il Carbonara Day, giornata mondiale dedicata a uno dei piatti più popolari della tradizione italiana. L'appuntamento, nato come evento social nel 2017, grazie all'Unione Italiana Food e all'International Pasta Organisation, è oggi un'occasione per milioni di persone di condividere la loro passione per una ricetta che, con soli cinque ingredienti (pasta, guanciale, uovo, pecorino e pepe), continua a conquistare le tavole di tutto il mondo. Gli ultimi dati di mercato raccolti da Glovo (app multicategoria che collega gli utenti con aziende e corrieri, offrendo servizi on-demand da ristoranti locali, negozi di alimentari e supermercati e negozi al dettaglio), "la…
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