TERRA & GUSTO | Il piatto del giorno: spaghetti con vongole e bottarga di tonno, sapori del Mediterraneo in tavola
PALERMO / TERRA & GUSTO – Ci sono piatti che non hanno bisogno di lunghe preparazioni né di artifizi per conquistare la tavola: basta la qualità autentica degli ingredienti mediterranei. Per la rubrica dedicata al piatto del giorno, la nostra proposta unisce la semplicità della pasta di grano duro al profumo intenso del mare, con gli spaghetti alle vongole veraci e bottarga di tonno. Un grande classico della cucina marinara che si prepara in meno di venti minuti e trova la sua esaltazione nell'abbinamento enologico con una pregiata espressione del territorio: il vino bianco di Sicilia Odo Augelli, capace con…