cibo

Nov
04
2023
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By Giorgia Maria Indriolo
Un ambasciatore in cucina: intervista a Marco Bertoni

Un ambasciatore in cucina: intervista a Marco Bertoni

Attualità, Catania, Enogastronomia, Food, Notizie, Sicilia, , ,
Abbiamo parlato con lo chef siciliano Marco Bertoni, per la sua cucina sono state poste delle domande alle quali ha risposto schietto e sincero. - Cosa identifica il signor Bertoni e lo differenzia dagli alti Chef in cucina? Per professionalità ho rispetto, anche se ognuno ha le sue particolarità; io ho riscoperto ricette vecchie, come quelle dei nostri nonni, e con la tradizione ho introdotto la Nouvelle Cousine, con piatti come ad esempio la "caponata scomposta", e mi identifico come un pittore, quindi per me ogni piatto è un quadro. - Lei ha lavorato fuori dalla nostra provincia, se dovesse…
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Mar
27
2023
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By Redazione
Siracusa, A.V.O. “Scommette” su cibo & salute

Siracusa, A.V.O. “Scommette” su cibo & salute

Salute, , ,
SIRACUSA, 24 MARZO 2023 - Tre incontri per approfondire i vari aspetti legati all’alimentazione e, principalmente, al rapporto con la salute. Il ciclo di appuntamenti è promosso dall’Associazione Volontari Ospedalieri di Siracusa, una consolidata realtà che opera nel settore dell'assistenza socio-sanitaria prestando un servizio volontario, qualificato e gratuito. Il tema scelto ruota attorno alla evidente correlazione tra corretta nutrizione e prevenzione di numerose condizioni patologiche: le scelte alimentari, infatti, agiscono in modo incisivo al mantenimento del buono stato di salute. I tre incontri aperti al pubblico si svolgeranno presso l’”Urban Center” di via Nino Bixio a Siracusa. Il primo appuntamento…
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Feb
17
2023
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By Redazione
Insetti come cibo, protesta shock di CasaPound contro le direttive UE

Insetti come cibo, protesta shock di CasaPound contro le direttive UE

Politica, , ,
Siracusa, 17 febbraio - in un’azione dimostrativa, i militanti di CasaPound Italia hanno distribuito pacchi con insetti finti e volantini nei supermercati italiani per protestare contro la decisione della Commissione Europea di autorizzare l'utilizzo alimentare di larve e insetti, definiti come "novel food". "Con la scusa di un'alimentazione sostenibile si programma l'ennesimo attacco al settore agroalimentare italiano ed europeo. - Afferma CasaPound Italia - Un settore che in Italia  ha un valore di 65 miliardi di euro, con emissioni pari a 1/3 di quelle tedesche e francesi e uno strettissimo controllo del rispetto delle condizioni igienico sanitarie. Lo stesso non…
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Dic
12
2022
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By Redazione
Diocesi di Acireale: raccolte nel fine settimana 15 tonnellate di alimenti nella giornata della colletta alimentare

Diocesi di Acireale: raccolte nel fine settimana 15 tonnellate di alimenti nella giornata della colletta alimentare

Notizie, , ,
La Giornata Nazionale della Colletta Alimentare, svoltasi lo scorso 26 novembre, giunta alla 26esima edizione, ha portato nel territorio della diocesi di Acireale una raccolta di generi alimentari di oltre 15 tonnellate a fronte di 6700 tonnellate in tutta Italia.  Il Banco Alimentare distribuisce a strutture caritative pasti o pacchi alimentari per aiutare le persone che vivono in difficoltà. Dopo gli anni di restrizione dovuti all’emergenza Covid-19, tanti sono stati i volontari delle associazioni che con entusiasmo e responsabilità hanno partecipato a questa giornata. Le catene distributive, i punti vendita e quanti hanno donato sono stati importanti per l’ottimo risultato di questa raccolta. Salvo Di Carlo, volontario…
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